鸡汤煮千张丝

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简介

这个菜成功率很高,容易上手,味道又不错,适合回家露一手。
此菜已在母亲大人面前展示过,获得好评!

用料  

青菜
平菇
Q趣香肠
冬笋
千张丝
腰果
鸡汤
橄榄油

鸡汤煮千张丝的做法  

  1. 青菜、平菇洗净,Q趣(香肠)切丝,笋切丁,备好腰果,千张皮切丝后放入开水中烫2分钟后捞出沥干(去豆腥),锅中入清水,加少许盐,淋入一匙橄榄油,水开后放入青菜、平菇、笋丁焯烫10秒后捞出浸入冷水,后捞出沥干备用

    鸡汤煮千张丝的做法 步骤1
  2. 锅中入一匙油,入平菇、笋丁翻炒;

    鸡汤煮千张丝的做法 步骤2
  3. 在锅中倒入鸡汤煮开,放入烫过的千张丝,大火煮约3分钟,临起锅时再放入焯烫过的青菜和香肠丝

    鸡汤煮千张丝的做法 步骤3
  4. (鸡汤里已有咸味,所以之后我就没再加盐,这样菜会比较鲜美)装盘后撒上事先准备好了的腰果。完成啦!

    鸡汤煮千张丝的做法 步骤4

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