自酿山捻酒

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简介

山捻,原来在书面上它还有个精致有趣的名字——“桃金娘”。夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。果可食用,全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。

用料  

山捻 10斤
白酒(30度左右吧,若饮得酒可度数稍高) 10斤

自酿山捻酒的做法  

  1. 准备山捻10斤

    自酿山捻酒的做法 步骤1
  2. 用清水冲洗干净

    自酿山捻酒的做法 步骤2
  3. 将洗干净的捻放在通风良好的地方风干,表皮一定要完全干透。

    自酿山捻酒的做法 步骤3
  4. 按照1斤捻1斤酒的比例,将两者混合密封封存,酒不能放太满,酒瓶要预留一定位置,因为干捻子泡后会膨胀,大概3个月后就可饮用。

    自酿山捻酒的做法 步骤4

小贴士

因为我们是酿造适合女士饮用的美容酒,所以用度数较低的酒,男士也可以用度数更高点的。也有朋友建议可以适当放些杞子、北芪之类的药材一起浸泡,但是我还是喜欢口感清纯的,所以就没放其它的,有兴趣的美眉可以分开泡试试。
洗完的山捻一定用风干好,想快速可以开风扇吹。
酒都不能太满,酒瓶要预留一些空间,因为浸泡物会发酵膨胀,但是酒瓶盖必须密封。

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