柚皮糖

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简介

物价飞涨的年代,苦逼工薪阶层当然要勒紧腰带过精打细算的日子,任何可利用的剩余价值都不能放过。这季节的柚子皮就是个再好不过的东西了。最简便的是扔进冰箱做吸味剂,或者把外皮削出做柚子茶,又或者做一款止咳去躁润肺的“柚皮糖”。

用料  

柚子皮 一只
冰糖 二两(甜味依个人口味)

柚皮糖的做法  

  1. 柚子外皮用盐巴洗净,切薄片

    柚皮糖的做法 步骤1
  2. 柚子皮有清水浸泡2小时,这期间隔半小时换次水,换水时尽量将柚子皮挤干,可以有效去除苦涩味

    柚皮糖的做法 步骤2
  3. 冰糖加水熬成糖浆(熬制过程中可适量加水,以免糖浆熬焦)

    柚皮糖的做法 步骤3
  4. 柚子皮倒进糖浆拌匀

    柚皮糖的做法 步骤4
  5. 放进烤盘(垫油纸),铺匀

    柚皮糖的做法 步骤5
  6. 175度上小火烤制15-20分钟,中途记得给柚子皮翻个,烤制焦黄,口感发脆即可

    柚皮糖的做法 步骤6
  7. 烤好的柚子皮凉凉放进密封罐内,以免回潮

    柚皮糖的做法 步骤7

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