DIY简易的蝴蝶早餐包

简介

好久之前尝试做过蝴蝶形状的馒头,当时自我感觉良好。某天做面包,都按最简单的方式做好早餐包后,又拿出烤盘换个样子。嘻嘻,偶儿也希望做下改变。做出来后,发现比想像中更丑,凑合看看还行。虽然不太美观,还能能讨小朋友喜爱。


参考份量:9个的量
烘焙时间:15分钟
烘焙温度:180度

用料  

高筋粉400g
蜂蜜20g
奶粉40g
白糖30克
酵母5克
盐5克
鸡蛋1个
无盐黄油40克
水180g
豆沙和黑芝麻少许

DIY简易的蝴蝶早餐包的做法  

  1. 奶粉、蜂蜜、鸡蛋、糖、盐、水先放放进面包机里,再加入高筋粉,最后放酵母
    启动面包机,设行和面I状态(15分钟左右)
    待面包机和面I状态结束后,加入黄油,启动面包机,设置为和面II状态(约33分钟时间)
    待面包机和面II状态结束后,常温发酵30分钟

    DIY简易的蝴蝶早餐包的做法 步骤1
  2. 将发酵好的面团放在案板上,进行揉和排气,揉的过程中加准备好的芝麻和豆沙馅,然后分成9个小剂
    取其中一个搓成细长条,从细长条的两端同时向内打卷,一直卷到两个圈碰在一起
    将卷好的两个圈背靠背并在一起,中间相连的部份用剪刀剪开,蝴蝶的形状就成形

    DIY简易的蝴蝶早餐包的做法 步骤2
  3. 依照上述步骤做剩下的蝴蝶,蝴蝶全部整形完毕后,二次发酵至二倍大小,刷上蛋液

    DIY简易的蝴蝶早餐包的做法 步骤3
  4. 烤箱180度预热好,上下火,中上层烤15分钟即可

    DIY简易的蝴蝶早餐包的做法 步骤4

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