懒人必备 香菇鸡汤

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懒人版哦,调料只有盐哦,很清淡的鸡汤。
这是最简单清淡的 版本,如果需要,还可以在里面加枸杞、红枣。红枣香菇鸡汤也是很棒的养生汤哟,炖出来的鸡汤带点甜香,非常可口。这次是因为没有红枣了,就木有放╮(╯▽╰)╭

用料  

半只
葱(也可无) 2棵
香菇 4颗
少许

懒人必备 香菇鸡汤的做法  

  1. 把鸡肉剁成块,香菇切块,葱姜切段,备用。

  2. 锅里加水烧开,把鸡肉放进去,用勺子来回翻滚,水再次沸腾,关火,捞出。(倒鸡进去约15S左右即可。)

  3. 把盛出来的鸡肉用凉水冲一下,洗掉上面的血沫。嫌麻烦的话,此过程可省略╮(╯▽╰)╭

  4. 把鸡肉放进锅里,根据鸡肉的量添水,大约是没过鸡肉3指深的样子。

  5. 大火烧开之后,倒入香菇、姜蒜,换小火,盖上盖子炖约1.5小时。【如果是电磁炉,那就更简单啦,把鸡肉放进去加水,直接按煲汤键就可以啦!】

  6. 炖好之后,放1.5勺盐,关火,盛出。因为是清淡版嘛,所以我放的盐较少,如果觉得太淡,可以再略加一点盐。

    懒人必备 香菇鸡汤的做法 步骤6

小贴士

1、第二步很重要哦,这样炖出来的鸡肉不会散掉,肉比较紧致。而且,鸡汤也不会太油腻。
2、葱可以不要。姜最好要放哦,否则会有点腥。
 

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