青醬意麵

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简介

青醬大抵是最容易的醬料了吧,只要食材準備齊全,全部加入粉碎機,幾秒鐘後,綠油油的醬料就已經好了。

用料  

羅勒 1大把
松子 1把
橄欖油 2勺
2辦
白糖 1勺
細鹽 1-2勺
檸檬汁 1勺

青醬意麵的做法  

  1. 準備好意大利麵條,用平底鍋將松子烘烤一下

    青醬意麵的做法 步骤1
  2. 水煮開后,滴入1-2滴橄欖油,并將麵條以傘狀投入鍋內

    青醬意麵的做法 步骤2
  3. 煮面的同時,先製作青醬。放入洗乾淨,瀝幹水份的羅勒葉,放入烘烤好的松子,放入蒜,2勺橄欖油,1勺白糖,1勺細鹽,1勺檸檬汁,用廚房粉碎機打成醬即可

    青醬意麵的做法 步骤3
  4. 拌入煮好的意大利麵條中,再撒上少許松子,就是一碗綠色的天使麵啦 (沒有再加芝士粉,倒是加入了煸炒過的洋蔥)

    青醬意麵的做法 步骤4

小贴士

檸檬汁可加可不加,一是爲了解膩,二則是爲了抗氧化。喜歡芝士的可以再加芝士粉,或者自己刨些芝士。其實不用管正宗還是不正宗,能讓自己也流連忘返的,那便是美味 …

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