酱烧扁豆

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用料  

酱烧扁豆的做法  

  1. 扁豆摘除头尾和老筋,切菱形块,大葱切片;

  2. 豆瓣酱斩碎,和甜面酱各一大勺,搅拌均匀;

  3. 起油锅,倒入扁豆翻炒至变色,拨开,爆香大葱,再爆香豆瓣酱和甜面酱(菜谱图没放大葱因为忘买了)

  4. 扁豆和酱开始翻炒,炒匀之后加水,关锅盖焖一会儿就好了。

小贴士

甜面酱和豆瓣酱的混合,炒出来甜中带辣,很好吃,也可以自己发挥,各种酱,随便混搭!

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