牛奶松子糕(减糖版)

简介

起初是想消灭家中朋友给的去皮松子仁,据说松子糕是江浙一带传统小吃就格外的想尝尝。方子是照小白的改的,因为小白的方子太太太甜了,而且我觉得松子已经够油了便没有添加油,一部分糖用蜂蜜代替也起到一定粘合作用。
因为我食奶主义就加入了牛奶╮(╯▽╰)╭没想到牛奶跟松子糯米搭配还真好。
入口即化的感觉很喜欢。如果大家也喜欢不太甜的不妨试试这个方子。我和小伙伴们都觉得不错!
(哦对了,所有炒的步骤我用的都是电压锅,很方便)

用料  

糯米粉 200g
松子 50g
白糖 25g
牛奶 150g
蜂蜜 15g

牛奶松子糕(减糖版)的做法  

  1. 松子仁先放锅中炒香脆(其实已经是熟的了,炒到浅金黄就好)
    炒好盛出放凉

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤1
  2. 炒好的松子仁用擀面棍或搅拌机压碎

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤2
  3. 锅中倒入糯米粉,炒熟(约10多分钟),
    不放心的话尝一下没有生粉味就好

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤3
  4. 松子碎混入炒熟糯米粉中,用手搅拌均匀,
    注意松子融入的越充分越好吃(有点像把黄油揉进面粉里的感觉)

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤4
  5. 这时把糖加入牛奶加热至融化,
    倒入糯米松子粉中(这时如果还揉不成团还有很多干粉的话可以再加一些奶)

  6. 再加入融化的蜂蜜,用力捏成团,
    这时可以尝一下甜度啦
    (这时乃们如果实在捏不动可以加点油,会好揉一些)

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤6
  7. 放入盘子里,用重物压平,用力哦亲

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤7
  8. 切块装盘

    牛奶松子糕(减糖版)的做法 步骤8

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