冰糖蜂蜜柚子茶

5 人做过这道菜
葡萄柚英文名为Grapefruit,Pomelo,具有皮薄,红果肉等特点。葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份,如:碳水化合物,氨基酸与果酸,都具有润泽与深层洁肤的功效,类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同作用,让葡萄柚具有完美的净化功能。
葡萄柚能够滋养组织细胞,增加体力,舒缓支气管炎,利尿,改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病,抗感染。治疗毛孔粗大,调理油腻不洁皮肤。振奋精神,舒缓压力,催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤,促进毛发生长和紧实皮肤跟组织,同时也有强化肝功能的作用,胆结石,增进食欲,利尿,美白,抗蜂窝组织炎,减肥,月经不顺,增进记忆力,净化思绪,减轻忧郁不安,抗菌。滋养组织细胞,增加体力,舒缓支气管炎,利尿,改善肥胖,水肿及淋巴腺系统之疾病等。
这么好的葡萄柚可是口感常常是酸酸的、微苦的~~吃掉一整颗,哎呦,牙齿都酸倒了,所以今天我们做一瓶酸甜可口,不苦不涩的冰糖蜂蜜柚子茶,每天早晚来一杯,空闲时间来一杯,好皮肤好身体离你还会远吗?

用料  

葡萄柚 4个
冰糖(用搅拌机打碎成粉末) 适量
蜂蜜 适量
适量

冰糖蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 葡萄柚4个,洗净备用。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. 用削皮刀把柚子皮薄薄的削下来

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤2
  3. 削下来的柚子皮越薄越好,最好不要带柚子皮里白白的那层肉儿,那个很苦的

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. 将削下来的柚子皮切丝

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. 柚子皮丝放在盐水里煮开,闷5分钟,用凉水反复冲洗揉搓,如此反复煮3次,以去除柚子皮的苦涩味儿。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤5
  6. 煮好的柚子皮会微微透明,一点苦涩味儿都没有,反而有淡淡的咸味,如果你尝了还有苦味,那么别犹豫,继续煮继续泡吧!

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤6
  7. 煮柚子皮的同时,我们可以开始剥柚子了,一定要全部去除柚子皮和白筋,只保留果肉部分,并将果肉掰散。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤7
  8. 准备干净无油的保鲜盒,撒一层冰糖(冰糖提前用搅拌机打碎,也可以用白糖代替)。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤8
  9. 在冰糖上均匀的铺一层柚子粒。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤9
  10. 就这样一层冰糖一层柚子,压实。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤10
  11. 煮好放凉的柚子皮丝也同样一层冰糖一层柚子皮放入保鲜盒。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤11
  12. 将保险盒盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏半天或者一晚,冰糖会更好的和果肉混合并渗入果肉,腌出果汁。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤12
  13. 腌制一晚后将果肉、果皮和果汁一起倒入无油的锅里大火煮开,后转中火继续煮5分钟,边煮边搅拌。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤13
  14. 为了让柚子茶有粒粒橙那种颗颗果粒的口感,所以我会将大部分的果肉盛出,然后果汁继续熬煮至减少一半或三分之二,不要忘记边煮边搅拌哦!

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤14
  15. 果汁减少后将之前盛出的果肉倒回锅中继续煮开后关火,待稍冷却后加入蜂蜜(我这次加的是结晶蜂蜜,所以是白色的)。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤15
  16. 趁热将柚子茶分装入事前准备好的干净无油的玻璃瓶,倒扣冷却后移入冰箱保存。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤16
  17. 小小装饰了一下瓶子,准备送给朋友一起分享。

    冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤17

小贴士

1、要想做出不苦不涩的柚子茶,选购柚子是很重要的,普通的浅黄色皮的柚子或者浅黄色皮的红心蜜柚,柚子皮很难去除苦涩,所以要不喜欢苦涩味道的就要买这种橘黄色皮的红心葡萄柚,这次做了4个。
2、做柚子茶的保鲜盒、锅子、瓶子都要保证无油哦!
3、按照这种方法做出来的柚子茶其中柚子皮的部分几乎没有苦涩味儿,所以柚子皮可以全部放进去,我第一次做怕苦涩,放了一半,后来发现柚子皮还不如柚子肉苦。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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