清炒胡萝卜片

用料  

胡萝卜 一个
青椒 一个
大蒜末 少许
适量
适量

清炒胡萝卜片的做法  

  1. 胡萝卜洗净,去皮,切片

  2. 青椒切成条状

  3. 先中火炒胡萝卜片,翻炒一会儿后加入两到三勺水,这样胡萝卜会比较软,不容易糊

  4. 半煮半炒两分钟后,加入青椒和大蒜,翻炒到汤汁收完,萝卜变软就可以了

小贴士

我比较喜欢吃炒得比较熟软的胡萝卜,要想达到这种效果,必须炒的时候放少量水。

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