【滚刀茄子】-少油烧茄子

简介

微博上看來的。原帖地址:http://fo.sina.com.cn/veg/cp/2013-10-11/114313399.shtml?bsh_bid=296134093    (大概最原帖是地址圖上的水印那個吧~

一直自己不敢做茄子,就是怕油啊~那麼吸油的蔬菜。這樣的確少了很多油呢~

用料  

【滚刀茄子】-少油烧茄子的做法  

  1. 食材們。

    【滚刀茄子】-少油烧茄子的做法 步骤1
  2. 青椒切絲,放入油鍋超出虎皮

  3. 加進切好的西紅柿炒出茄汁

  4. 加一碗開水

  5. 用刀片削茄子入锅(就像削刀削面一样,这样茄子不会有锈口,做出来的茄子就不会黑,如果不习惯这样做的小盆友也可以在菜板上切好茄子再捧入锅。)----原話複製來的。

  6. 水差不多是到茄子一半那樣,大火翻滾吧!

    【滚刀茄子】-少油烧茄子的做法 步骤6
  7. 茄子煮熟,汁水吸收的差不多,加鹽,出鍋

小贴士

以後一定要記得穿著圍裙。。。T T...

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