老广式红烧猪手

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丰富的胶原蛋白,这个秋天补起来!黏到嘴都张不开!

用料  

猪手
葱,姜,蒜
八角,桂皮
料酒,生抽,老抽
冰糖
干辣椒
山楂

老广式红烧猪手的做法  

  1. 猪手洗净刮毛,焯水,捞出

  2. 锅里放一点点油,放冰糖,炒糖色,炒至颜色深粘稠

  3. 放葱姜蒜,八角桂皮,猪手翻炒,上色

  4. 放生抽,老抽,料酒,干辣椒,山楂少许

  5. 倒入热水,没过猪手

  6. 可放半碗醋使肉易烂

小贴士

山楂解腻

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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老广式红烧猪手的答疑

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