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老广式红烧猪手

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ruby20009的厨房  ruby20009
丰富的胶原蛋白，这个秋天补起来！黏到嘴都张不开！

用料  

猪手
葱，姜，蒜
八角，桂皮
料酒，生抽，老抽
冰糖
干辣椒
山楂

老广式红烧猪手的做法  

  1. 猪手洗净刮毛，焯水，捞出

  2. 锅里放一点点油，放冰糖，炒糖色，炒至颜色深粘稠

  3. 放葱姜蒜，八角桂皮，猪手翻炒，上色

  4. 放生抽，老抽，料酒，干辣椒，山楂少许

  5. 倒入热水，没过猪手

  6. 可放半碗醋使肉易烂

小贴士

山楂解腻

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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老广式红烧猪手相关分类

红烧

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山楂之恋的封面
山楂之恋
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该菜谱发布于 2013-10-13 09:03:44
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老广式红烧猪手的答疑

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