法式西葫芦土豆浓汤

简介

在法国冬季喝汤是传统,中国也喜欢喝一点鸡汤菜汤什么的,缘由都一样:热乎乎的,补充好维生素,让身体好好得到修养。只是法国的浓汤主要是蔬菜为原料,下面这一款是初秋西葫芦还没有完全停产的浓汤。主要是因为老婆生病想喝汤,记起在法国同事家里品尝过这个汤,印象很好,所以今天自己做了一次。

没想到,效果意外地好,原料也很好找,所以在此推荐一下。

用料  

西葫芦 1000 克
土豆 200 克
洋葱 一只
Boursin 或Roquefort奶酪 15 克
胡椒 5 克
少许
奶油 少许

法式西葫芦土豆浓汤的做法  

  1. 将西葫芦土豆和洋葱去皮,并切成丁。

    法式西葫芦土豆浓汤的做法 步骤1
  2. 将蔬菜放到炖锅里烧开并小火焖15到20分钟。

  3. 加入胡椒和盐并用搅拌器将煮熟的蔬菜绞碎。

  4. 绞碎后放入奶酪,并搅拌均匀 。

  5. 吃的时候可以搬入少许奶油。

小贴士

可以根据个人喜好加入花椒、香葱、芫荽等调味。

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