愛爾蘭土豆泥

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愛爾蘭土豆泥主要是搭配愛爾蘭燉牛肉吃的size dish 跟普通的英式土豆泥不同的是它多了翠綠的蔥蒜

用料  

土豆 3斤
黃油 85g
牛奶 200ml
海鹽 適量
胡椒 適量
蔥蒜 spring onion 適量

愛爾蘭土豆泥的做法  

  1. 土豆刷乾淨 水加點鹽 煮到軟熟

  2. 等土豆不燙手 剝土豆皮 這時候土豆皮應該很容易就剝開

  3. 磨點海鹽和胡椒 把土豆圧爛 因為和牛肉一起吃的話就不用太多鹽

  4. 煮牛奶 倒入土豆泥 繼續壓

  5. 在土豆泥中間挖一口小井 埋入黃油 拌勻 此時土豆泥很香很滑

  6. 最後拌入切碎的香蔥或者大蒜即可

小贴士

沒有 沒難度
 

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