藍莓酸奶麥芬 Blueberry Yogurt Muffin

简介

哎 蛋糕什麼的最容易做了 特別是麥芬 如果你想從零開始學烘焙 麥芬就可以了 不用打蛋器也不用篩子等工具
準備好了嗎?
makes 12

用料  

普通麵粉 300g
泡打粉 3tsp
糖 caster sugar 125g
新鮮藍莓 125﹣150g隨量
檸檬 1個
黃油 50g
雞蛋 3個
無糖酸奶 150g
橄欖油 3 tablespoon

藍莓酸奶麥芬 Blueberry Yogurt Muffin的做法  

  1. 麵粉 糖 泡打粉混合均勻

  2. 黃油微波爐30秒融化 加入橄欖油 酸奶 雞蛋 拌勻

  3. 把2倒入1 拌勻

  4. 刷一個檸檬皮 碎碎的 用cheese grater或者媽媽做蘿蔔糕那種搓衣板似得東西 會很香 拌勻到沒有白色麵粉顆粒

  5. 最後拌入藍莓 拌勻

    藍莓酸奶麥芬 Blueberry Yogurt Muffin的做法 步骤5
  6. 放入烤箱 200度18分鐘

    藍莓酸奶麥芬 Blueberry Yogurt Muffin的做法 步骤6
  7. 用竹籤挫一下 沒有粘 就表示可以出爐了 放涼就可以吃啦 香香的酸奶和天天的藍莓一起融化在裡面

    藍莓酸奶麥芬 Blueberry Yogurt Muffin的做法 步骤7

小贴士

用剛才量橄欖油的勺子裝麵糊不會粘 麵糊不會容易粘著勺子 很容易分 太贊了 做了那麼久蛋糕的人才發現這個小秘密! 當然要分享!

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