酸辣藕丁丁

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简介

秋季多吃点藕,有润燥的作用,不过我口味有时候挺重的,这也不太好,不过实在爱下饭的酸辣藕丁怎么办。。。

用料  

酸辣藕丁丁的做法  

  1. 先把藕削皮,切丁,放入水中浸泡。

  2. 将藕丁汆水两分钟,过凉水备用。

  3. 锅中热油,放入姜丝,干辣椒爆香,入豆瓣酱炒制。

  4. 放入藕丁,入料酒,酱油,番茄酱,糖,翻炒,因为藕已经汆水,已经熟了,所以藕着色后就熟了,尝下味道,放适量盐就可出锅啦~

小贴士

想吃辣就多放豆瓣酱,喜欢酸就多放醋,喜欢糖醋就多放糖,都很随意的,看个人口味啦~出锅的时候我喜欢撒上香葱~美味~

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