花生酱cookie

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简介

看的宅男美食的方子。姥姥特别喜欢的饼干~

用料  

白砂糖 100g
红糖 100g
黄油 112g
花生酱 半杯(120ml)
鸡蛋 一个
中粉 150
小苏打 3/4t
泡打粉 1/2t
1/4t

花生酱cookie的做法  

  1. 黄油室温软化+白糖、红糖一起打发

  2. 花生酱、鸡蛋一起加入(1)中搅拌均匀

  3. 中粉、小苏打、泡打粉、盐混合过筛。加入(2)中混合

  4. 面团用保鲜膜包起来入冰箱冷藏3小时以上。

  5. 用叉子弄一个直径3cm的面团,然后用叉子压扁。(注意间距!面团烘烤后延展性还是比较大的)

  6. 190度,10分钟。
    如果想要更松软,继续转制150度,再烤15分钟

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