黄芪红枣枸杞炖鸡汤

简介

黄芪是补气佳品,常吃也不会上火,可以熬汤放,也可以平时泡水喝,具有很好的防病保健作用。黄芪以补虚为主,有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表,可以避免经常性的感冒。红枣补中益气,养血安神,枸杞滋补肝肾,益精明目。这三种食材跟老母鸡一起炖汤,很适合身体虚的人来喝。

用料  

老母鸡 1只
黄芪 3克
红枣 4-5个
枸杞 20个
料酒

黄芪红枣枸杞炖鸡汤的做法  

  1. 先将鸡洗净斩块,然后入冷水锅,大火将水烧开,煮2分钟,焯出血沫,捞出鸡块

  2. 准备一口煮汤的锅,将焯好的鸡块放入锅中,加入黄芪、大枣、枸杞,添开水至锅的八分满,大火将水烧开,然后转小火,炖3小时左右即可

  3. 煮汤时不要掀盖,否则香气都散了。煮到时候再开锅加盐调味即可出锅,主要喝汤,肉已经没有吃的意义了。如果想要吃肉,炖一小时即可

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