可乐鸡翅

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简介

可乐鸡翅是我学会的第一道菜,方便简单,对于无肉不欢又初下厨房的人来说,做成功的几率很大,所以可以培养做饭的自信心哦。

用料  

鸡翅 10根
可乐 一罐
大料 一粒
料酒 两勺
生抽 两勺(如果喜欢颜色更红润些,可适当加量)
香菜 点缀用,也可省略

可乐鸡翅的做法  

  1. 把鸡翅倒入开水中焯一下(可以在鸡翅上用小刀化开一块,方便熟,煮炖的时候也便于入味)差不多熟了的时候关火,淋干水备用。

  2. 另起锅,锅热后加入适量油,油温七八分热即可(油温过高鸡翅表面的皮会粘在锅上),放入大料,然后下鸡翅,煎至两面金黄。

  3. 倒入事先准备好的料酒和一整罐可乐,开大火烧开,开锅后转中火,煮至汤汁差不多没有为止。

  4. 大概15-20分钟后开盖,转大火收汁。

小贴士

1.如果临时决定做可乐鸡翅,发现家里没有料酒,可以在用热水焯鸡翅的时候放入几片生姜,因为料酒是用来去除肉的腥味的,生姜可起到同样作用。不会影响到最后做出来鸡翅的味道。

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