木瓜慕斯

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用料  

木瓜 250
高纤消化饼干 300g
淡奶油 250g
淡奶 60g
10g
鱼胶粉 15g
40g
黄油 10g

木瓜慕斯的做法  

  1. 消化饼干放入搅拌机内搅碎,加入黄油要搅成粉,倒入模里,用力压平

    木瓜慕斯的做法 步骤1
  2. 木瓜150g用搅拌机搅成浆,

    木瓜慕斯的做法 步骤2
  3. 另外的100g切粒备用。

    木瓜慕斯的做法 步骤3
  4. 将淡奶和水 、10g糖加入溶器加热搅溶化,加入鱼胶粉 搅和,冷缺备用。

    木瓜慕斯的做法 步骤4
  5. 将木瓜浆倒入奶液中,搅和

    木瓜慕斯的做法 步骤5
  6. 搅好好的颜色好好睇

    木瓜慕斯的做法 步骤6
  7. 用拉花袋装一些木瓜液,用来做拉花

    木瓜慕斯的做法 步骤7
  8. 将淡奶油加入剩下的糖打发至7成

    木瓜慕斯的做法 步骤8
  9. 将打发好的淡奶油加入木瓜液,搅拌混合好

    木瓜慕斯的做法 步骤9
  10. 混和好的浆液倒入消化饼的模具里,用刚才留起的木瓜液拉花,拉好后放入冰箱冷藏3小时即可食吃用。

    木瓜慕斯的做法 步骤10

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