榴莲木糠

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用料  

高纤消化饼干 300g
淡奶油 250g
淡奶 60g
30g
榴莲 250g
鱼胶粉 15g
40g
黄油 10g

榴莲木糠的做法  

  1. 消化饼干放入搅拌机内搅碎,加入黄油要搅成粉,倒入模里,用力压平

    榴莲木糠的做法 步骤1
  2. 将淡奶和水 、10g糖加入溶器加热搅溶化,加入鱼胶粉 搅和,冷缺备用。

    榴莲木糠的做法 步骤2
  3. 将榴莲用帅压碎隔喳,并加入奶液里面

    榴莲木糠的做法 步骤3
  4. 榴莲喳另外放开(不要浪费,想有口感的,可以用来做陷)

    榴莲木糠的做法 步骤4
  5. 将淡奶油加入剩下的糖打发至7成

    榴莲木糠的做法 步骤5
  6. 将打发好的淡奶油加入奶液,搅拌混合好

    榴莲木糠的做法 步骤6
  7. 混合淡奶液加入消化饼底模里面,留下小部分加入可可粉,用来用做拉花,拉好后放入冰箱放3小冷藏后可食用。

    榴莲木糠的做法 步骤7

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