彩色砂糖饼干

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简介

方子来自亲爱的猪,那个链接打不开了,她用的是红色的砂糖,看起来很有Fu啊!!!她索以下约做20个,我的心形可能略小,用一半的量做了10多个。
其实这里的砂糖有绿色、浅金色、浅粉色、紫色、浅黄色、深粉色,但是看起来有几种的分不出了……

用料  

黄油 75g
低粉 130g
糖粉 30g
蛋黄 2个
牛奶 少量
装饰粗砂糖粒 适量

彩色砂糖饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉一起打发到颜色变浅、呈现羽毛状。

  2. 分次加入蛋黄继续打发。

  3. 筛入低粉,拌匀成面团,不用过度揉面团,能捏成团就行。

  4. 包上保鲜膜冷藏1h左右。

  5. 擀平成0.3cm的薄片,用模子压出形状。

  6. 铺在放烤纸的烤盘上,表面刷一层牛奶,均匀撒上砂糖粒,稍微压一下让它粘牢。(我懒得开牛奶了,就用剩下的蛋清刷了一下)

  7. 烤盘放中层,160度,约12-15分钟,边缘变深色就可以了。

小贴士

方子作者说这款饼干“属于饼干中最简单的类型,味道是比不上曲奇那些啦,但是嘎嘣嘎嘣咬糖粒儿的感觉还是挺有趣的,况且这个饼干本来也不是为了好吃的嘛~”,我尝了一下,不能说特好吃,还过得去吧(当然我没舍得吃带砂糖的那几块……)

彩色砂糖饼干的留言

  • Yan-55  2年前  
    0
    牛奶大概要多少毫升?
    作者回复 2年前  
    牛奶没有具体的量,用量很少,只是刷在表面让砂糖附住而已~

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