厚蛋烧

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最家常的,木有芝士,对于从小热爱鸡蛋的我来说还是很美味。简单快手的早饭。

用料  

鸡蛋
熏肠
小葱

厚蛋烧的做法  

  1. 小葱切碎,熏肠片切丁备用。

  2. 找一个大碗打入鸡蛋,放入切好的熏肠,小葱,适量的盐,搅拌均匀。

  3. 平底锅中倒油,油热后开始倒蛋液,要边倒边搅拌,否则肠丁都会沉在下面,这一层煎熟后卷起来,并放到锅的最右侧。

  4. 再倒入一层,熟后接着之前放在锅右边的继续卷,觉得卷卷差不多粗后就可以拿出来切了,如果觉得还是不够厚,那就继续倒入蛋液继续卷。

  5. 卷好后用刀切好,装入盘子中。

小贴士

吃的时候上面可以加番茄酱等,当然,只是这么纯粹的吃也是很美味的!蛋液一次不要倒的太少,太少的话每一层比较薄,会影响口感,嘿嘿~
 

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