玉米粘窝窝头

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人做过这道菜

简介

以前本科时在学校特别喜欢吃这个,现在有机会了,自己学着做起来,这是我第一次做面食,不是很完美,但是给我今后做面食带来了很大的信心,哈哈哈~

用料  

玉米粘窝窝头的做法  

  1. 玉米粉,糯米粉,白面粉按一定的比例混合,因为我做的不够成功,具体比例也不好提供,宗旨就是糯米粉不用太多,适当增加面粉比例,这样做出来的不会太黏太粘牙,同时也会比较糯。

  2. 边加水边把混合好的面揉到一起,注意水要一点一点的加,防止一下加太多和出来的面不成形。

  3. 待面和好后盖上保鲜膜静置一个小时。

  4. 精致好后把面分成大小差不多的小份,弄成窝窝头的形状。

  5. 蒸锅笼子上涂一层橄榄油,防止待会出锅时拿不起来,放上捏好的窝窝头。

  6. 大火烧开水后转中火再蒸大约半小时,关火。关火后等上几分钟再掀开盖子。

小贴士

揉面的时候一定要揉均匀,我揉的就不是很均匀,口感还好,但是看上去就不是特别美观了。

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