香菇胡萝卜焖饭

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用料  

250g大米、150g腊肠、6朵香菇、2

香菇胡萝卜焖饭的做法  

  1. 香菇洗净,摘去根蒂备用

  2. 腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以

  3. 胡萝卜去皮,切小块,姜切丝

  4. 锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下

  5. 下入香菇和胡萝卜翻炒

  6. 加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

  7. 将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香

  8. 等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮

  9. 直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可

小贴士

爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴
 

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