樱花低脂蛋糕

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简介

此款蛋糕外观好看而且低脂,味道也不错。

用料  

盐渍樱花 6朵
盐渍樱花叶 6片
鸡蛋 2个
25g+25g
低粉 60g
泡打粉 适量
香草精 数滴

樱花低脂蛋糕的做法  

  1. 先将樱花和樱花叶泡在水中大约20分钟。

    樱花低脂蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白和蛋黄分离分别装入两个无水无油的打蛋盆里,25g的糖分三次打入蛋白中,使蛋白打至九程。

    樱花低脂蛋糕的做法 步骤2
  3. 把25g糖加入蛋黄中,打发至蛋黄颜色变淡。

    樱花低脂蛋糕的做法 步骤3
  4. 现把1/3的蛋白加入蛋黄中搅匀,再把蛋黄倒入2/3的蛋白中,加入过筛后的低粉和泡打粉,加入几滴香草精。

  5. 在烤盘内依次放入一片樱花叶

    樱花低脂蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入调制好的蛋糕液,每个蛋糕体上放一朵樱花点缀。

    樱花低脂蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入蒸锅大火蒸15即可。

    樱花低脂蛋糕的做法 步骤7

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