排骨焯水，第一遍用清水，第二遍时放入生姜一起，焯好后成出备用。
切葱姜，冬瓜。
炖锅里加入冷水，葱姜，料酒，最后加入排骨，大火烧开转小火，炖到快软烂时加入切好的冬瓜，放入盐。
待冬瓜入味但尚未烂时，关火，出锅。
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妙吉儿Jier
