巨蛋牛奶面包

5 人做过这道菜

用料  

中种材料:高粉 175克
鸡蛋 50克(约1个)
酵母粉 1/2+1/4小勺
鲜奶 65克
面团材料:高粉 75克
细砂糖 45克
蛋黄 35克(约两个)
奶粉 25克
鲜奶 25克
黄油 40克

巨蛋牛奶面包的做法  

  1. 将基础发酵后的面团分割成6份,盖上保鲜膜,滚圆松弛10分钟

  2. 将面团用手按压排气,呈圆饼型,放入纸模内进行最后发酵

  3. 发酵完成后,在表面刷上薄薄的全蛋液

  4. 烤箱中层,180度烤20分钟

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

巨蛋牛奶面包所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
67 收藏


巨蛋牛奶面包的答疑

关于巨蛋牛奶面包的做法还有疑问? 提一个问题