无敌美味辣子鸡

简介

这个辣子鸡不同于传统意义上的四川的辣子鸡,但是味道绝对不比它差,鲜香美味,关键是很容易上手!!

用料  

无敌美味辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿剁成大小相似的块状,并下锅焯水,最好焯两遍。

  2. 焯好水的鸡块捞出放入一个大碗中加入生抽,老抽,料酒,用手抓匀,使每一块都可以被调料包裹。

  3. 这时候开始准备葱姜蒜(均要多放),以及青红辣椒,全部切好备用。

  4. 锅中倒油,冒小泡时加入葱姜蒜,稍后加入红尖椒,炒出香味后加入之前腌制的鸡腿块,大货迅速煸炒,此时再酌情添加生抽老抽及料酒,加盐及鸡精。

  5. 爆炒到七八成熟后加入一碗水,水开后炖上几分钟(这样鸡特别入味),然后放之前切好的青椒,之后就大火收汁,待汁收的差不多后青椒既保留了自己的味道,又有鸡的香味。

  6. 收汁完毕后,ok,成盘。

小贴士

请一定多放葱姜蒜,会异常的美味!O(∩_∩)O哈哈~

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