醪糟黄金元宵

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醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。

用料  

醪糟 250G
糯米粉 250G
南瓜 100G
鸡蛋 1个
白糖 适量

醪糟黄金元宵的做法  

  1. 南瓜洗净,去皮,放入搅拌机,加水,制成南瓜汁。

  2. 用南瓜汁加入糯米粉和面,制成元宵。

  3. 醪糟(有米有水那种)放入锅中大火煮开,加入适量清水。

  4. 元宵效果煮至漂浮,放入鸡蛋搅拌。

  5. 关火,加入适量白糖起锅。

小贴士

鸡蛋效果快速搅动,蛋黄才会散开,只有这样汤才是金黄色的。
 

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