素京酱肉丝

8.5 综合评分
57 人做过这道菜
太下饭太好吃了!
原来平菇炒干水分炒出金黄口感会这么好!

用料  

平菇 500克
番茄沙司 1汤匙
甜面酱 2汤匙
蚝油 2汤匙
半茶匙
少许

素京酱肉丝的做法  

  1. 平菇扇!

    素京酱肉丝的做法 步骤1
  2. 500克平菇洗干净后焯烫3分钟,待其变软后捞出,过冷水沥干

    素京酱肉丝的做法 步骤2
  3. 把平菇用手撕成细丝,把1汤匙番茄沙司、2汤匙甜面酱、2汤匙蚝油,半茶匙盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用

    素京酱肉丝的做法 步骤3
  4. 锅烧热,入油7成热时,放入平菇丝,用中火煸炒到其水分蒸发,变得略干,边缘焦黄后倒入酱料炒匀,即可

    素京酱肉丝的做法 步骤4

小贴士

狠狠地把平菇里的水分逼出来,把平菇炒得越干味道越香。

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