红烧排骨

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简介

我是排骨控。(¯﹃¯)

用料  

红烧排骨的做法  

  1. (香菇干放在温水中泡1小时,泡软后清水洗净)直接在超市中买的已切成小段的排骨,洗净,锅里水煮开后放入排骨,烫3分钟,捞出洗净沥干水

    红烧排骨的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,大火加热,之后小火,放入八角、桂皮、葱、姜片,炒出香味后放入排骨,翻炒2分钟

    红烧排骨的做法 步骤2
  3. 翻炒吧!

    红烧排骨的做法 步骤3
  4. 倒入料酒、生抽、老抽,炒匀

    红烧排骨的做法 步骤4
  5. 倒入开水,没过排骨,加入白糖和香菇,盖上盖子,调小火炖40分钟

    红烧排骨的做法 步骤5
  6. 40分钟后,调入盐搅匀,改成大火收汤汁,等汤汁变浓稠后出锅即可

    红烧排骨的做法 步骤6
  7. 完成!

    红烧排骨的做法 步骤7

小贴士

1、炖肉要用小火炖,不然肉超硬;
2、收汁也不要收得太过头,干巴巴的也不好吃。

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