ACA面包机原味面包

简介

因为我这个ACA的机型MB500如果一键操作要4小时40分,实在是太长,做了几次效果又都不好,索性分步骤操作,最后只用了2小时50分。

本方子是根据星冰乐http://www.xiachufang.com/recipe/188712/的这个方子来做的。

用料  

高筋面粉 250g
黄油 40g
1/3小匙
砂糖 3大匙
鸡蛋 1个
温牛奶 120ml(约40度)
奶粉 3大勺
酵母 2小匙

ACA面包机原味面包的做法  

  1. 先把牛奶、盐、全蛋、糖放入面包机内(以上没什么顺序可言,完全可以一股脑都倒进面包机)。

    ACA面包机原味面包的做法 步骤1
  2. 接着筛入面粉和奶粉。

    ACA面包机原味面包的做法 步骤2
  3. 最后放入酵母(尽量不要让酵母接触到盐)。

    ACA面包机原味面包的做法 步骤3
  4. 设定面包机程序8 和面

    ACA面包机原味面包的做法 步骤4
  5. 面包机开始和面,整个过程30分钟

    ACA面包机原味面包的做法 步骤5
  6. 大概开始5分钟的时候,加入黄油。和面结束,面包机程序9 发面团, 整个过程1小时30分钟,不用管。

    ACA面包机原味面包的做法 步骤6
  7. 然后面包机程序10 烘烤,50分钟。最后就有好吃的面包啦。待凉了,就可以切开来啦。

    ACA面包机原味面包的做法 步骤7

小贴士

1、如果不用黄油用植物油(2大匙)的话,把油在第一步里放就好了。
2、如果不是即时做的话,而是预约,不要让酵母接触到盐,酵母会失去活性。
3、如果为了有更好的效果,可以在烘烤前加一个步骤,就是把发好的面团拿出来,手工揉面,一个是整形,一个是排气,揉好后,再放入面包机,重新发面至原来的2倍大,然后开始烘烤程序。这时顺便把铰刀拿出来,最后出来的面包地下就没有那么大的洞啦。

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