酸奶杯子软蛋糕

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简介

这款软软蛋糕是用酸奶做的,居然有爆浆之感,如果可以放巧克力,是不是就是巧克力爆浆蛋糕?尝试中。。。。。。

用料  

酸奶(自制,很稠) 180
低粉 120
鸡蛋 1个
玉米油 20克
砂糖 40克
泡打粉 2~3克
葡萄干 40克

酸奶杯子软蛋糕的做法  

  1. 酸奶中加入玉米油,充分搅拌均匀。

  2. 将鸡蛋打散,分多次加入酸奶糊,搅拌均匀。每次都要保证蛋液充分融入酸奶糊。

  3. 加入砂糖搅拌。

  4. 低粉加入泡打粉及葡萄干,搅拌均匀。将其筛入以上搅拌好的酸奶糊中。翻拌式搅均。

  5. 将面粉糊倒入纸杯中,八分满。

  6. 烤箱预热。中层180度,20分钟。

小贴士

蛋糕为微甜口感,喜欢甜的可以加糖。因为油量很小,烤出来的口感不是很松,教湿滑、坚实。喜欢蓬松口感的可以适量增加油量,但不要超过50克。烤制视自己烤箱而定,观察爆浆效果,一般不再往外冒液体时就熟了。很简单,你也试试吧。

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