沙参玉竹薏仁排骨汤

简介

此汤中所用到的药材组合,在广东地区也称为“清补凉”,望文生义,即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴,养胃津;玉竹养阴润燥;薏米利水美白;综合与排骨、瘦肉一起煲,滋补而不留湿,有虚可补,又热可清,有燥可润,健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。

用料  

玉竹 25克
沙参 25克
薏仁 10克
排骨 250克
瘦肉 250克
生姜 3片
枸杞 5克

沙参玉竹薏仁排骨汤的做法  

  1. 排骨、瘦肉洗净,切块 ;所有材料稍浸泡(半小时左右),清洗干净 。

    沙参玉竹薏仁排骨汤的做法 步骤1
  2. 切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时 。

    沙参玉竹薏仁排骨汤的做法 步骤2
  3. 出锅前下盐调味即可 。

    沙参玉竹薏仁排骨汤的做法 步骤3

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