煎蓝莓鸡胸

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简介

周末下午没课的时光,满足的吃着多汁的鸡肉!!!

用料  

蓝莓酱 2调羹
鸡胸 2块
少许
白糖 1/2调羹
花雕酒 3调羹
胡椒粉 少许
西兰花

煎蓝莓鸡胸的做法  

  1. 鸡胸划出花刀以便入味。不要切,切了就没有口感了

  2. 把鸡胸放进腌汁(盐,花雕酒,白糖,胡椒粉)里面,时间自定。我是腌了十分钟。腌的时间越长味道越重。我口轻十分钟足够了。

  3. 腌好之后,上电饼铛煎。用电饼铛是因为不粘+不用翻面....QAQ 没有电饼铛的用煎锅一样的。别忘了刷油。鸡肉放进去后,把腌汁也倒进去

  4. 煎五分钟左右,翻个面【用电饼铛就不用翻面啦~~

  5. 再煎,不用把汁完全收干。只要用筷子一戳轻松进去就行了,然后把蓝莓酱用小刷子均匀刷在鸡肉上。

  6. 刷好之后,再煎一分钟就行了。因为肉本身已经熟了,再煎是为了蓝莓酱能弄点糖皮出来比较好吃。

  7. 摆上西兰花,爱吃甜的可以再来点蓝莓酱!吃吧!!配酒是白起泡葡萄,冰镇。口感很棒,和果香蓝莓很搭配~~

小贴士

刷好蓝莓酱之后别离开,观察,免得时间过久煎糊了。糊了的肉不能吃。
西兰花用水煮熟了就行了。煮的时候水里稍微放点盐,保持绿色。

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