四川风味青椒肉丝

用料  

猪腰柳 160g
青海椒 150g
红苕淀粉 15g
1g
鸡精 0.5g
胡椒 撒一点点点
酱油 少许
1两

四川风味青椒肉丝的做法  

  1. 猪腰柳和青海椒洗干净。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤1
  2. 将佐料加水搅拌

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后与切好的肉丝混合,有点点稀稀的就可以了,然后放置在一边备用。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤3
  4. 青海椒切丝,切好后差不多肉也吸收好了。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤4
  5. 油里先加两片姜,等至姜糊,将其捞起扔掉。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤5
  6. 将肉倒入翻炒,再加入一点点水,可以让肉很嫩,炒散开为止,捞起。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤6
  7. 再倒入青海椒,翻炒,炒至其变软就好了。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤7
  8. 将肉倒入。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤8
  9. 倒入少许酱油翻炒。炒至青椒有点虎皮为止。

    四川风味青椒肉丝的做法 步骤9

小贴士

1.猪腰柳和青海椒的比例差不多就是1:1,根据自己对辣椒接受的程度来哦~
2.选择青辣椒时,软的会辣的比较温柔,如果你能吃辣那就选择硬一些的吧!

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