魔芋鸡腿煲

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简介

很简单很清爽~ 不费精力,适合学生和上班族~

用料  

鸡腿 适量
葱段即可,或挽结
几片
水发黑木耳 适量
枸杞 适量
魔芋丝(结) 适量
根据口味轻重,适量即可
上海青 不要多,够当顿吃就行

魔芋鸡腿煲的做法  

  1. 鸡腿洗冲洗一下放入大锅里注入水加葱段和姜片,置炉上开大火,煮滚几分钟后捞去浮沫。

  2. 调小火焖煮1小时。半小时后放入黑木耳和魔芋丝再小火半小时,出锅前5-10分钟加入枸杞,出锅前一分钟调大火,加盐,剧烈沸腾后迅速放入上海青烫30-60s。

  3. 可以吃啦~

小贴士

改编自毛毛妈的方子“魔芋小母鸡汤”,如果能买到适合煲汤的老鸡还是煲两小时比较好,留学生不适合总是去华人超市买不到老鸡就用小嫩鸡的鸡腿凑合一下所以不适合煲太久~

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