辣白菜炒鸡丁

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人做过这道菜

简介

家里仅剩鸡胸肉 于是借鉴辣白菜炒五花肉的菜谱做了这道菜
口感嘛 说实话 当然不如肥瘦相间的五花肉
不过脂肪也少一点嘛 而且也很下饭
有原料的话不妨试一下咯

用料  

鸡胸肉
辣白菜
韩国辣酱
料酒
生抽
生粉
果醋(随意)
葱姜蒜(随意)

辣白菜炒鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 加入料酒 生抽 泡菜汤 糖 少量生粉 拌匀

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 放入冰箱腌制30分钟

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤3
  4. 锅烧热 加少量油 加入鸡丁大火迅速翻炒至变白 (葱姜蒜这时放)

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤4
  5. 中小火 放入辣白菜和泡菜汤 翻炒均匀

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤5
  6. 加少量温水 小火焖5-10分钟 注意翻动

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤6
  7. 加辣酱调色 糖盐醋调味 出锅

    辣白菜炒鸡丁的做法 步骤7

小贴士

鸡肉切丁时不要切太小 翻炒时容易碎
焖的时候鸡肉很容易粘锅 要注意翻动

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