搁浅的三文鱼

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简介

九点多我终于完成了西餐处女座:煎三文鱼配土豆泥。不要觉得做饭是一件很可怜的事情,其乐无穷,我真心不是在自我安慰。

用料  

食材:三文鱼、土豆泥半成品、西兰花
辅料:柠檬、蜂蜜、酱油、胡椒粉、盐、淀粉、食用油

搁浅的三文鱼的做法  

  1. 柠檬汁和蜂蜜,以不太酸的比例混合

  2. 将三文鱼放在蜂蜜柠檬汁中腌制10分钟;将西兰花煮熟,略放盐;切蒜

  3. 将上述蜂蜜柠檬汁和酱油、淀粉、水、盐调汁,放入蒜泥备用

  4. 少油,小火,油刚热时放入三文鱼,煎至两面发白

  5. 将备用汁放入余油加热,撒胡椒粉,搅拌至粘稠;同时将半成品土豆泥放入微波炉中加热两分钟

  6. 三文鱼、土豆泥、西兰花装盘,淋上酱汁

小贴士

TIPS:1、半成品土豆泥购于TESCO,有奶香味,口感细腻
         2、一人分三文鱼,用少半个柠檬的汁液腌制足以
成本:约4镑

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