藕丁红烧卤豆干

简介

又是解救冰箱行动的副产品,味道不错,米饭杀器!

用料  

半截
卤豆干 一大把
生抽/酱油 一大勺
少许
花椒(可选) 几颗
大料(可选) 2小瓣
香叶(可选) 几片

藕丁红烧卤豆干的做法  

  1. 藕刮皮洗净切除了大块以外任何喜欢的形状,可根据豆干形状搭配。

  2. 锅内加少量底油热锅下藕翻炒至微微变色下豆干翻炒均匀下生抽或酱油,量取决于浓度。锅干的话加少许水继续翻炒一下。

  3. 继续翻炒,如你的豆干是白干此时可以加入适量水(约与锅内菜等量)和香料们炖一会儿,如是卤过的豆干请略过这步。

  4. 收浓汤汁,加少许盐调味起锅。

小贴士

豆干不是我买的,具体不太叫的上名字,是稻香村的一款,炸过,长条状的,较软,不是一般豆干的样子。

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