柠檬红薯

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很日式的红薯吃法,真佩服这个创意!清馨的柠檬香气四处萦绕,酸甜的滋味浸润粉糯口感,令红薯身价陡增。

用料  

红薯 60~80克
清水 120~150克
白糖 15克
柠檬 1/4个
少许

柠檬红薯的做法  

  1. 可将红薯切成1~1.5cm的厚片,加水和调味料一起煮约15分钟,待锅中水剩下1/3左右时,试着用筷子轻松插入红薯块即可。

  2. 也可用微波炉高火加热3~5分钟,这样可以缩短时间,当然要适当减少水量;不过用煮的方法红薯会更软糯更入味。

小贴士

红薯是否去皮可随意,若带皮煮(可连皮一起吃)的话,事先用清水浸泡一会儿,表面的泥土更容易清除;日式甜汤均有加盐的习惯,不用多,手指捏一小撮即可,会令甜味更柔和。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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柠檬红薯的答疑

  • 马宝宝的妈咪  5个月前  
    1
    亲,你没写🍋?怎么做?
    作者回复 5个月前  
    我没写?还是你没看?
  • 马宝宝的妈咪  4个月前  
    0
    看了三四遍发现柠檬没写何时放下去,才留言给作者的,居然说我没看!这样说话其实有点伤人,我只是怕柠檬放下去会味道发苦才问的,不过不纠结了,起锅时放,很好喝!谢谢您的菜谱
    作者回复 4个月前  
    步骤1里写了水和调味料一起放入的,柠檬、糖和盐就是调味料...我无意伤人却被伤心,真是不能真实地表达自己的意见咯,必须虚情假意地做作咯?我就是觉得可能你没仔细看...

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