【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤

简介

金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有,是非常平民化的蔬菜,却因为有了金华火腿的搭配,使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余,更是集两种食材的优点,充分吸收两种鲜香。
冬瓜味甘淡,性微寒,火腿味甘咸,性温,加之鲜肉的生鲜之气,有消暑解热、消肿、健脾开胃的食效,同时也是一道美容减肥佳品。

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用料  

金华火腿
冬瓜
猪肉
姜蒜
鸡蛋
盐、糖
料酒

【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的做法  

  1. 火腿切丁,冬瓜切片,猪肉剁成肉末,姜切成末;

    【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的做法 步骤1
  2. 火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀,用手反复轻摔打肉团

    【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的做法 步骤2
  3. 热油起锅,放入冬瓜翻炒半分钟,加入适量水

    【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的做法 步骤3
  4. 煮至水沸后转小火,用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中

    【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的做法 步骤4
  5. 肉丸熟透,加盐调味即可

    【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的做法 步骤5

【金字美食厨房】冬瓜火腿肉丸汤的留言

  • 小丝不爱吃土豆  3年前  
    0
    火腿冬瓜肉丸汤真的好好吃哇~~~~~
    作者回复 2年前  
    色香味俱全有木有(*^__^*) 嘻嘻……

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