香煎三文鱼配洋葱圈

简介

最近看了部日剧《面包和汤和猫咪好天气》,我被剧中的料理征服了。美食让生活有淡淡的温馨、怅然、寻找、获得以及宁静,同时这样的生活也让美食格外诱人。
   个人觉得日料较西餐更易于操作,且它独成一派的摆盘装饰令形色加分。日料口味清爽以保持食材的“自然”、“真实”、“新鲜”也是我十分推崇的理念。 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

三文鱼块 1
洋葱 半只
萝卜 少许
茼蒿 少许
柠檬 1/4
百里香、迷迭香混合香料 少许
芥茉 少许
鱼露 少许

香煎三文鱼配洋葱圈的做法  

  1. 三文鱼用细盐、胡椒、百里香和迷迭香码味10-20分钟

    香煎三文鱼配洋葱圈的做法 步骤1
  2. 在鱼码味的这个时间里,将洋葱切片烤熟(烤箱也可,没有烤箱的用平底锅也可。我是用的平底锅)记住用极小的微火哟~

    香煎三文鱼配洋葱圈的做法 步骤2
  3. 然后就是擦萝卜泥调制蘸料。白萝卜,红皮萝卜都可以,擦好后放入鱼露中,加一些芥茉就可以了,按自己喜欢的口味,如果稍微加些糖也是不错的。

    香煎三文鱼配洋葱圈的做法 步骤3
  4. 冷油、小火。放入码好味的鱼,煎约3分钟,翻面继续3分钟。

  5. 装盘!放一些茼蒿或薄荷,柠檬切块,吃的时候可以将汁挤在鱼肉上。

    香煎三文鱼配洋葱圈的做法 步骤5

小贴士

这一切的进行都需要小火!
这道菜配梅子酒加冰,绝美!

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