奶油蘑菇意大利面

简介

很喜欢吃奶油蘑菇意大利面,一直想尝试自己做。
东欧之行,吃了次奶油意面,念念不忘,终于下定决心尝试一次。
筹划多时,终于买齐食材开工。
原来步骤并不难,而且自己做的酱汁比外面稠,吃起来好实在的感觉。

用料  

意大利面 100克
培根 30克
蘑菇 8颗
洋葱 1/3个
鲜牛奶 200毫升
淡奶油 50毫升
面粉 10克
黄油 可用橄榄油代替
橄榄油
罗勒叶 可不放
芝士粉 可不放

奶油蘑菇意大利面的做法  

  1. 蘑菇、洋葱洗净。培根、洋葱切成小块,蘑菇切片。面粉加少许水调成面粉糊。

  2. 锅中放半锅水煮开,加入适量盐、橄榄油,放入意大利面,适时搅拌。

  3. 炒锅加热,放入小块黄油,融化后下洋葱煸炒,炒透后下培根,翻炒几下后加入蘑菇,加入牛奶、淡奶油,加适量盐、罗勒叶,煮沸后加盖转小火。

  4. 5分钟后,将面粉糊倒入锅中,约翻炒1分钟,酱收至粘稠即可关火。

  5. 意面约煮10分钟,捞起装盘,淋上酱汁,撒上芝士粉即可。

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