老谢烧海鲜

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简介

还是厚脸皮了一下~这道菜根据南洋的一种海鲜做法而来。具有鲜、香、酸、辣、微甜、爽口!绝对能勾起你的食欲!!食之必然汗流浃背、直呼过瘾!!

用料  

秋刀鱼 两条
青虾 半斤
番茄 两个
青椒 两个
一勺、一勺
参巴酱 两大匙
辣椒酱 四大匙
黄姜粉 一勺、一勺
按照个人口味添加
适量

老谢烧海鲜的做法  

  1. 把蔬菜洗净、鱼剖开去内脏、虾剪去须和爪、放置备用。

    老谢烧海鲜的做法 步骤1
  2. 准备好盐、黄姜粉、辣椒酱、参巴酱。

    老谢烧海鲜的做法 步骤2
  3. 把一勺黄姜粉、一勺盐分别撒在鱼和虾上。用手抓匀,腌制20分钟。蔬菜切开。

    老谢烧海鲜的做法 步骤3
  4. 烤箱200℃预热5分钟。

    老谢烧海鲜的做法 步骤4
  5. 烤盘上铺好锡纸。先放蔬菜,码好之后放入虾和鱼。再把四大匙辣椒酱、两大匙参巴酱放进去,酱料尽量放匀,再倒上油。

    老谢烧海鲜的做法 步骤5
  6. 蓝后上面再盖一层锡纸,把边包起来,不要漏。

    老谢烧海鲜的做法 步骤6
  7. 烤盘里放适量水,放入烤箱,中下层、上下火、200℃先烤30分钟。烤好之后拿出来放到中层,上火、250℃烤15分钟。

    老谢烧海鲜的做法 步骤7
  8. 时间到,把上层锡纸撕开,好香!

    老谢烧海鲜的做法 步骤8
  9. 加入醋,我家只有白醋,所以。。。

    老谢烧海鲜的做法 步骤9
  10. 拌匀,就可以开吃啦!!

    老谢烧海鲜的做法 步骤10

小贴士

下部锡纸可以铺个三层,有锡纸是绝不会焦的。锡纸要保证包起来不会漏~

醋可以是任何醋,当然,柠檬汁也行的!

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