香蒜意大利面加蛋

用料  

橄榄油
煮熟的意大利面
鸡蛋
高汤

香蒜意大利面加蛋的做法  

  1. 用柴鱼熬制高汤

    香蒜意大利面加蛋的做法 步骤1
  2. 加入两颗鸡蛋

    香蒜意大利面加蛋的做法 步骤2
  3. 不要煎的太熟,以余温边煮边搅拌

    香蒜意大利面加蛋的做法 步骤3
  4. 将蛋汁加入煎过蒜的橄榄油中

    香蒜意大利面加蛋的做法 步骤4
  5. 和煮熟的意大利面快速拌匀,洒上欧芹

    香蒜意大利面加蛋的做法 步骤5
  6. 重点是蛋最后挂在意大利面上还是软滑类似浓稠酱汁的感觉,不是成型的鸡蛋块。

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