冷锅上的蚂蚁
啤酒鸭
0
人做过这道菜
儿子喜欢吃肉，今天做啤酒鸭。儿子一顿吃好之后断言这鸭是哪个大酒店买回家的。哈哈哈，胡说，饭店哪有我做的好吃。
一直喜欢这样的美食，简单的步骤，让人吞口水的节奏，上图
一直喜欢这样的美食，简单的步骤，让人吞口水的节奏，上图
用料
| 鸭腿两只 | |
| 生姜一小块 | |
| 干辣椒5个 | |
| 八角2个 | |
| 生抽2勺 | |
| 啤酒一小瓶 | |
| 色拉油少许 |
啤酒鸭的做法
-
没有整鸭，买了两个鸭腿代替
-
鸭腿切小块，生姜辣椒洗好，切好
-
锅加热放油。油少量就好，可以爆香生姜辣椒八角就成，鸭肉本身油油，多了腻
-
等爆香放入鸭肉，翻炒至鸭肉没有水分，出油
-
油如太多，可以捞出一些
-
放如生抽继续翻炒2分钟，让鸭肉着色
-
倒入啤酒，没过鸭肉，煮开然后换小火，大概30分钟
-
到这个程度，换中火，收汁
-
完成
-
来一块，呵呵
小贴士
鸭子下锅前尽量沥干水，我不喜欢放味精，基本不用，喜欢菜里的原滋原味
