鸡爪剪去指甲,冷水下锅,撇沫
重新开锅,放入葱姜、料酒、少许盐,煮大约20分钟左右,关火。
不要倒水哦,让它闷个30分钟以上
倒掉水,冷水洗鸡爪
取一干净的盆,里面放冰水或冰块加冷水
倒掉冰水,鸡爪去骨,一切2
洋葱切丝,辣椒切段
将生抽、耗油、糖、麻油倒入洋葱丝和辣椒段中拌匀,放入处理好的鸡爪中即可。
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