【雷蒙德的】番茄沙拉

简介

截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】
方子出自 BBC Food:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/tomatosaladmamanblan_92961

可做4人份
**雷蒙德用的是Coeur de Boeuf 或 beefsteak品种的番茄,家庭之作不必拘泥

用料  

番茄** 4个
红皮洋葱
shallot小红葱 1个
大蒜 1瓣
法式芥末酱 1汤匙Tbsp
菜籽油 3汤匙Tbsp
白葡萄酒醋
温水 1-2汤匙Tbsp
黑胡椒
欧芹叶
罗勒叶

【雷蒙德的】番茄沙拉的做法  

  1. 将西红柿切片。不要切的太薄,否则将失去口感

    【雷蒙德的】番茄沙拉的做法 步骤1
  2. 将切好的西红柿叠放摆盘

    【雷蒙德的】番茄沙拉的做法 步骤2
  3. 将小红葱,红皮洋葱切碎放入碗中。加入法式芥末酱、白葡萄酒醋和菜籽油,搅拌均匀。之后加入温水,将酱汁充分混合。加入盐和黑胡椒调味

    【雷蒙德的】番茄沙拉的做法 步骤3
  4. 将调好的酱汁淋到西红柿片上

    【雷蒙德的】番茄沙拉的做法 步骤4
  5. 将欧芹和罗勒切碎,撒在西红柿沙拉表面即可。

    【雷蒙德的】番茄沙拉的做法 步骤5

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